2021年7月8日下午15:00，开云电子(中国)有限公司化学与食品工程学院2021年度李锦记杯学生创新大赛汇报答疑会在工三B318召开。出席本次会议的有院党委书记程云辉、院食品与生物工程系教师黄寿恩、陈奇、李彦以及国赛入围团队成员。会议历时两个半小时，取得了圆满的成功。

会议首先由项目组进行项目汇报，随后老师对项目中存在的问题进行针对性提问并给出合理建议，同时解答学生的疑问。如在项目《蚝喝-芦笋即食汤》中，老师指出，冻干技术成本高，对汤料直接进行浓缩可以有效减低成本，减少生产工艺流程。对于同学们普遍关心的食品添加剂的问题，老师也明确说明：食品添加剂不是防腐剂，可以放心使用。同时，对各项目在原料运用、产品名称上的优秀创新点，如地衣、竹荪等原材料的应用，老师也给予了十分的肯定。会议最后，老师们强调，食品科学立足于实际，各项目组应充分发掘项目潜力，明确消费人群，结合当地特色，以形成独特的竞争优势。

在今年李锦记杯中，开云电子(中国)有限公司共有5组项目入围国赛环节，并列入围数量第一，充分展示出化院学子的创新能力。通过本次汇报答疑会，帮助参赛同学更好地解决项目中存在的问题，体现出对我院对创新创业教育的重视，成功促进对创新人才的培养。